Michael Bless
Im Dialog mit der Natur
Die Berge und die Natur bedeuten mir sehr viel. Ich bin nicht nur am Flumserberg geboren, ich bin heute noch fest verwurzelt hier. Zwar habe ich den Berg verlassen, um auf Wanderschaft das Handwerk des Kochens zu lernen. Meine Laufbahn hat mich in die Küchen von grossen Meistern gebracht, von denen ich viel gelernt habe. So habe ich unter anderem im Chesa Grischuna in Klosters 16 Punkte im Gault Millau erkocht und konnte meinen eigenen Kochstil finden. Diesen möchte ich nun an den Flumserberg tragen, zurück in meine Heimat. Ich bin stolz darauf, ab Dezember 2022 mein eigenes Restaurant eröffnen zu können. Im mätz dine werde ich zusammen mit meinem Team regionale, Produkte zu Delikatessen verarbeiten und dabei authentisch und vielseitig bleiben. Ich freue mich bereits jetzt, unsere Gäste mit den Spezialitäten aus meiner Küche verwöhnen zu können.
Restaurant
Eintauchen in
Genusswelten
Geniessen Sie inmitten herrlicher Bergkulisse mit Sicht auf das Sarganserland ein hochwertiges Gastronomieangebot. Das mätz dine besticht durch seine Einzigartigkeit, Authentizität und Vielseitigkeit. Die heimelige Atmosphäre bietet zusammen mit unseren Leckereien ein Erlebnis für alle Sinne. Wir kochen auf internationalem Top-Niveau mit regionalen Produkten. Unsere Küche verbindet alt bewährtes mit modernen Einflüssen aus der französischen Küche. Ob für eine ausgiebige Tavolata, ein feines Fisch-Gericht oder für ein Feierabend-Bier, das mätz dine bietet für jeden etwas. Auch unsere Weinkarte lässt keine Wünsche offen. Geniesser, Weinliebhaber, Biertrinker, Kaffeenerds, Arbeiter, Feriengäste, Stammtischhocker, Familien, Freunde, alle sind willkommen und finden im mätz dine den einen oder anderen Lieblingsplatz, sei es an der Bar, am Stammtisch, beim Cheminée, im Restaurant oder auf der Terrasse.
Newsletter abonnieren und kein kulinarisches Highlight verpassen.
Vielen Dank!
künftig informiert und weisst bestens
über das Geschehen
rundum Mätz Dine Bescheid.